近年来，海参作为人们餐桌上的一道营养美食，正日渐被普通老百姓所接受，其特色的菜品也成为现代人养生的新主张。究竟这海参到底有多营养？应海和之约，趁着海和秋参上市、专卖店火爆促销之际，记者特意走访了海和专卖店，并现场品味了一席海参美味，见证“市长质量奖”的名不虚传。
品味海和秋参 口感纯正营养高
对于美食爱好者来说，最惬意的事情莫过于寻遍天下美食并吃之，大饱口福之后分享美食经历。自打在品尝了海和的春参美味之后，这鲜活弹滑的滋味，便在舌尖上生了根。听专卖店的工作人员介绍，海参被誉为“海味八珍”之一，具有极高的营养价值。在古代，海参与鱼翅并列为宫廷御食。而在现代的饮食里，它也是极受推崇的海味食材。在众多的食疗菜谱里，海参是滋阴补肾、养血润燥的上等菜馔。而海参中由以春参最为鲜美，我们海和的春参，属于天然放牧，海参肉质软嫩，还含有较高的胶原蛋白，有很好的滋补养生美容作用。据记者了解，海和春参的口感相当上乘，但是每个人口味不同，泡发的时候也需要注意“火候”，原则是口感软糯的最好，你可以品尝一下我们店里正在促销的这款参，不仅口感很好，品质也相当上乘，特别适合买回家自己发着吃。
了解海参常识 专业教你辨真假
作为生长在海边的人来讲，虽然对于海参知识的了解也稍有涉猎，但究其不是专业人员，在品鉴现场，海和的工作人员对于真假海参的专业讲解，就让记者顿生出醍醐灌顶之感。工作人员介绍，目前市场上的海参很多，先拿活海参来讲，要从颜色、外形、内部三方面看，真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀；参刺长短不一，无残缺，表面无损伤；即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。而对于干海参的挑选要先仔细观察，因为干海参的制作方法有很多，因此质量和口感上也有所区别，很多人可能都喜欢购买体态饱满、颜色好看，内里充实的干海参，其实这也是个误区，真正的干海参，并不一定形态就漂亮，而且内里也不是饱满的，有一定的空隙，但是泡发之后的口感却绝对上乘。就拿我们现在正在促销的产品来讲，就不是每一只都规规整整的，但是这并不影响其品质，所以想要买到好海参，最好还是先具备一定的海参常识，了解之后再购买。
如果你想了解更多跟海参有关的知识，也可以自行到海和的各大专卖店里取取经，专卖店的工作人员将会为你详细介绍。
